Moved Permanently

Bakanlığın gönderdiği genelgeyi hiçe sayan market işletmeleri dezenfektanlı paspas uygulamasına bir türlü geçmedi. İlçedeki denetim eksikliğinden istifade eden market işletmecileri kendilerinin ve vatandaşların sağlığını tehlikeye atıyor.

 Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından geçtiğimiz günlerde gıda satışı yerleri için alınması gereken önlemler konusunda bir genelge yayımlandı. Tüm Türkiye genelinde olduğu gibi ilçemizde de faaliyet gösteren marketlerin girişinde dezenfektanlı paspasların bulunması zorunlu hale getirilmişti. Fakat ilçemizde faaliyet gösteren marketler ise henüz uygulamaya geçmiş değiller.

 İlçede denetim mekanizmasının eksikliğinden faydalanan bu tür işletmeler, yapılması gereken kriterleri yerine getirmekten yana olmadıkları görülüyor. Oysa bakanlık geçtiğimiz günlerde konu ile alakalı bir genelge yayımladı. Ayrıca genelgeyle birlikte İlçe Tarıma ve Saray Esnaf ve Sanatkarlar Odasına bu işin takipçileri olmaları yönünde yetki verilmişti.  

 Genelgenin içeriğinde, işletmelerin girişlerinde dezenfektanlı paspasların bulundurulması, İlçe Tarım Müdürlüğü ve Saray Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanlığının ortaklaşa işin takipçileri olmaları belirtilmişti. Şu ana kadar hiçbir işletmenin uygulamayı gerçekleştirmediği görülüyor. Bu genelge geçtiğimiz günlerde yayınlamış olup, halen uygulama yapılmadığından dolayı bir kez daha yayınlama gereğini duyduk

 Tarım ve Orman Bakanlığının gönderdiği genelge şöyle:

  “Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’ nün  E.979401 SAYI VE 20.03.2020 tarihli yazısı. Gıda Satış Yerleri İçin Korunma ve Kontrol Önerileri  İşletme girişlerinde dezenfektanlı paspasların kullanılması ,Girişlerde el dezenfektanlarının kullanılması, Çalışanların el temizliğine dikkat etmesi, ellerin en az 20 saniye boyunca sabun ve suyla yıkanması, sabun ve suyun olmadığı durumlarda alkol bazlı el antiseptikleri kullanılması, Gıdaların çevreden gelecek olumsuz etkilere ve insanların temasına açık olmasını önleyecek tedbirlerin alınması: Açıkta satılan sebze ve meyvelerin önceden ambalajlanması veya müşterinin eldiven kullanılarak seçmesi ya da eldiven kullanılarak seçmesi ya da eldiven kullanan reyon görevlisi tarafından ambalajlanarak satışa sunulması, Ekmeklerin ambalajlı olarak satışa sunulması, Kuruyemiş satış yerlerinde direk tüketicinin gıdaya ulaşacağı sergi sisteminin engellenmesi, Kuru bakliyat, şekerleme ve diğer pastacılık ürünlerinde çevre etkisine ve müşteri temasına izin veren açık sergilemenin önlenmesi, Ambalajlı gıdalarda dahil olmak üzere işletme ortamının uygun dezenfektanlar ile günlük olarak dezenfektanlar ile günlük olarak dezenfekte edilmesi, Gıda maddelerinin zemin ile direkt temasının önleyecek tedbirlerinin alınması, Market arabaları ve sepetlerin en az günde bir kez olacak şekilde temizlik ve dezenfeksiyonlarının yapılması, Kasalarda yürüyen bantların periyodik temizlik ve dezenfeksiyonlarının yapılması, Pos cihazlarında temassız olanların önerilmesi ya da her müşteriden sonra pos cihazının dezenfekte edilmesinin sağlanması ,    Toplu Tüketim Yerleri İçin Korunma ve Kontrol Önerileri  İşletme girişlerinde dezenfektanlı paspas kullanılması, Girişlerde el dezenfektanlarının kullanılması, Personelin uyması gereken kurallar ve iyi hijyen uygulamaları ile il ilgili uyarıcı yazıların asılması, kaplar, aparatlar. Makineler, alet ve ekipmanların kullanılmadan önce ve kullanıldıktan sonra uygun temizlik önlemleri doğrultusunda temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi, Çalışanları, el temizliğine dikkat etmesi  .ellerin en az 20 saniye boyunca sabun ve suyla yıkanması, sabun ve suyun olmadığı durumlarda alkol bazlı el  antiseptikleri kullanılması Açık büfe uygulamasının el teması riski olan riskli bir uygulama olduğu unutulmamalıdır. Gerekirse servisin çalışanlar tarafından yapılmasının sağlanması, Çapraz bulaşmaya önlemek için. işlem görmemiş gıda maddeleri ile hazırlanmış gıdalar birbirlerinden ayrı yerlerde muhafaza edilmesi.  Ambalajlı veya ambalajsız hiçbir gıda maddesinin zeminle temas ettirmemesi, Kapı kolları, lavabolar, armatürler gibi sık kullanılan yüzeylerin en az günde bir ve gerektiğinde daha sık su ve deterjanla yıkanması, Müşteri ve çalışanlara ait lavabo ve tuvaletlerde elle  kumanda edilmeyen muslukların tavsiye edilmesi sıvı sabun. dezenfektan.  tek kullanımlık kağıt havlu, tuvalet kağıdı gibi hijyen malzemelerinin kullanıldığının ve hijyen alet ve ekipmanlarının tam ve eksiksiz çalıştığının kontrol edilmesi, Herhangi bir solunum yolu enfeksiyonu (ateş. öksürük. solunum sıkıntısı vb .)bulguları olan personel bu belirtiler kaybolana dek çalıştırılmaması. Masalar arası mesafe 1 metreden az olmayacak şekilde (tercihen 2m)düzenleme yapılması. Bardak ve tabak gibi ortak kullanılan eşyaların her kullanım sonrasında se ve deterjanla yıkanması (tercihen bulaşık makinası ile)ve kullanımına kadar temiz bir ortamda saklanması. Kapalı alanların temizlik sonrası en az 1 saat havalandırılması. Özellikle eller ile sık dokunulan yüzeyler; kapı kolları, bataryalar, tırabzanlar, sık dokunulan düğmeler, telefon ahizesi, ortak kullanım alanlarındaki tuvalet ve lavobo temizliğine özen gösterilmesi. Bu alanların temizliği için su deterjan ile temizlik yapıldıktan sonra 1:100oranında sulandırılmış çamaşır suyu (Sodyumhipoklorit Cas  No:7681_52_9)veya klor tablet (ürün tarihine göre) kullanılması.”