Saray'da simidin fiyatı 75 kuruştan 1 liraya yükseldi. Maliyetlerin artmasını gerekçe gösteren simit üreticileri simit fiyatında değişikliğe gitti. Üreticiler, "Un, şeker, yağ ve özellikle susamın fiyatı çok arttı. Biz de bu yüzden simide zam yapmak zorunda kaldık" dediler.

FAKİRİN BİR SİMİDİ VARDI O DA GİTTİ
Simit zammı ile ilgili görüşlerini aldığımız Keşanlılar Simit Sahibi İsmail Yılmaz, "Maalesef simide zam yapmak zorunda kaldık. Susamın kilo fiyatı yüzde 50'den fazla arttı. Una, şekere, yağa hepsine zam geldi. Biz de ailemizi geçindirebilmek için bu masrafları simit ücretine yansıtmak zorunda kaldık. Aslında bu zam çoğu il ve ilçede yılbaşından hemen sonra geldi. Biz bu zammı o zaman yapmadık, kendi yerimiz ve  imalatımız olduğu için sürümden kazanalım dedik. Ama artık mecbur kaldık. İstanbul'da bir sene önce simide zam geldi. Bu işin merkezi İstanbul oradan sonra Tekirdağ merkez ve diğer ilçelerde zamlar başladı. Ben de isterim simidi 50 kuruşa satayım. Ama un, şeker ve susam zamları bizi de zor durumda bıraktı. Şuan simidin fırın çıkış fiyatı 65 kuruş. Satıcı da üstüne karını koyunca 1 TL oluyor. Biz kendi yerimiz olduğu için 4 yıldır simide zam yapmıyorduk. Susam fiyatı dolara endeksli ve doların yükselmesiyle birlikte susamın kilo fiyatı 12 lirayı buldu. Simit zammında en büyük etken susam fiyatı oldu. Simit zammından biz de kötü etkilendik. Üretimimizi yüzde 50 düşürmek zorunda kaldık. Çünkü simit ekmek gibi bayatlayınca dahi satılabilen bir ürün değil. Bugün üretilen simitler bugün satılmadığı zaman tekrar değerlendirme şansımız yok. Keşke biz de daha ucuza üretsek de  vatandaşa daha ucuza satabilsek" diye konuştu.

OLAN VATANDAŞA OLDU
Yapılan zamlardan sonra sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan simidin kahvaltı sofralarından uzun bir süre uzak kalacağı görünüyor.