Yazı Detayı
20 Mayıs 2017 - Cumartesi 09:50 Bu yazı 893 kez okundu
 
KÜÇÜKYONCALI “KEŞKEK FESTİVALİ” Sizi Bekliyor!
Naci AKAY
 
 

Sadece Saray’n değil, Tekirdağ’ın en büyük köylerinden biri olan Küçükyoncalı, baharı bir “Festival”le kutluyor. Tarihi bir damak tadı olan “keşkek”, bugün köyde yapılacak bir festivalle halka dağıtılacak. Davetlisiniz.

    

      Eskiye dayanan yıllarda “keşkek”, kırsal kesimde yaşayanların, tabii ki köylülerin pilavı olarak biliniyordu. Çünkü, pirincin köylüye göre biraz pahalı olması, öncelikle bulgur tüketimini, yapımı biraz zahmetli olmasına rağmen “keşkek” i ön plana çıkarıyordu.

      Çocukluğum köyde geçmişti. Kimi bayramlarda ve düğünlerde ikram edilen keşkek’ten yiyebilmek, bizim için büyük zevklerden biriydi.

      Önceden temizlenip haşlandıktan sonra kurutulan buğday taneleri “dibek” denilen büyükçe bir kabın içinde ağaç tokmaklarla dövülüyor, yani eziliyor ve son bir gözden geçirildikten sonra da, kaynatılarak pişiriliyordu. Yemek aşamasında üstüne tereyağı ve damak zevkine göre başka garnitürler eklenen keşkek, yiyen için hem ekmek, hem de yemek oluyordu. Yani “katık” vazifesi de görüyordu.

        Zamanla değişen beslenme anlayışı, yapımı biraz zahmetli olan keşkeği de ikinci derecede tercih edilen gıdalar arasına sokunca, yeni nesil adını bile unuttu ya da hiç öğrenemedi.

                           KEŞKEK BAHANE, TANITIM ŞAHANE

      İlkokulu bitirinceye kadar yaşadığım köyüm Küçükyoncalı (1960 yılına kadar adı Küçükmanika’ydı) zaman içinde çok gelişti ve büyüdü. Bugün Tekirdağ ilinin en büyük köylerinden biri olan köy, nesiller arasındaki anlayış farkına rağmen geleneklerinden hiç kopmadı. Kopmadığı o geleneklerinden biri de, keşkek yapmaktı.

       Köyün başarılı Muhtarı Ekrem Sevinç, hem bu yiyeceğin unutulmaması, hem de köyün enformasyonu için, köylülerle birlik sağlayarak bu gün bir “Keşkek Festivali” düzenliyor.

       Ön hazırlıkları gördüm. Özellikle 20’nci asır ve bu asrı 21’nci asra bağlayan dönemde köyün sosyal yaşamı ve olagelen değişiklikleri, hatıra değeri olan resimler ve eski kullanım araçlarla bir sergiye dönüştürülerek, konuklara tam bir nostalji yaşatılmak istenmiş.

                                            MESELA, NE YAPMIŞLAR?

        Eski tarım aletleriyle, ev ve el aletlerinden tutun da, kullanılan kimi eski eşyalara varıncaya kadar birçok materyel temin edilerek, adeta  bir Açık hava Sergisi düzenlenmiş.

        Köyün gençlerinden olup, bir dönem gazetecilik yapan ve halen yazı ve araştırmalarına devam eden Selman Akı, köyün kuruluşundan tutun da, bir dönem köy sakinlerinden olup bugün hayatta olmayanların fotoğraflarını bulup, onları büyüterek bir fotoğraf albümü niteliğinde güzel bir sergi hazırlamış.

       Selman Akı, onunla da kalmayıp, köyün kuruluşundan yakın geçmişine kadar yaşayan, ancak bugün hayatta olmayan hemen tüm köy sakinlerinin geçmişini (Şeceresini/Soyağacını) çıkarmasını başarmış. Öyle ki, geçmişteki yakınlarını tanımayanlar-bilmeyenler için de, bu çalışma çok önemli bir kaynak olmuş.

         Yakın tarihteki  93 Harbi’ni takiben (1877-1878 Osmanlı-Rus Harbi) yapılan mübadeleden sonra göç yoluyla gelenlerin kurduğu ve büyüttüğü Küçükyoncalı, belgelerle böylece kuruluş tarihine kavuşmuş.

       Bu zor araştırmayı başarıyla sonuçlandıran Selman Akı’ya yardım eden  Gülten Oktay adlı hemşerimin olduğunu da buradan takdirle belirtiyorum. Bu başarılarından ötürü, her ikisini kutluyorum.

        Küçükyoncalı “Keşkek Festivali”nin düzenlenmesine öteki büyük katkıları olan Zekiye Dere, Kaniye Oktay, Emine Güldik, Melahat Taştekin, Zülfiye Çiçek, Türkan Bayraktar, Hasibe Oktay, Aylin Cari ve Derya Cari adlı bayan hemşerilerimle, diğer katkıda bulunanları da buradan kutluyorum.

 

                          KÜÇÜKYONCALI, ÖRNEK KÖY!

     2000’i oldukça aşan nüfusu ve 700’e yaklaşan yerleşik hane sayısı ile ilçemizin en büyük köyü olan Küçükyoncalı, Saray ilçe merkezine yakın olması, köy içinden geçen dereleri, köyün yaslandığı ormanları ve diğer doğal güzellikleri ile yaşanabilir, iyi bir yerleşim alanı konumundadır.

      Halen köy Muhtarlığı görevini yürüten Ekrem Sevinç’in, köyün daha da gelişmesi için büyük  gayret gösterdiği, köylüden de bu konuda büyük destek gördüğü anlaşılıyor.

      Küçükyoncalı bu haliyle ve konumuyla, Trakya’nın coğrafi yerleşiminde “Örnek bir köy” olarak pekala gösterilebilir.

     İş bulmak ve daha iyi geçim koşulları sağlayabilmek için köyden ayrılanların, emekliliklerini takiben köye tekrar geri döndükleri, yani ayrılanların köylerini unutmadıkları ve köyden kopmadıkları görülüyor.

     Yabancılaşmanın oldukça az olduğu köyün, tarla konumundaki arazisinin bir kısmının satılarak elden çıktığı ve yakın bir gelecekte köyde bir yabancılaşma görüleceği anlaşılıyor. Bu durum da, köyün olumsuz gösterilebilecek bir yanı.

       Şimdi, Saray’ın bir mahallesi konumundaki köyde, hemen bütün ailelerin çocuklarını okutmak için birbiriyle yarıştığı, gençlerin de okumayı hayatlarında birinci öncelik olarak gördükleri anlaşılıyor.

        Değerli okuyucularım, Küçükyoncalı Saray’ın 5 km uzağında. Eğer, önemli bir işiniz yoksa, bugün Saat 13.00 de başlayacak olan bu nostaljik, konserli ve eğlenceli olan Festivale katılın. Adı unutulmakta olan keşkeği,  siz de bir tadın bakalım.

 
Etiketler:
Yorumlar
Diğer Yazılar
Bir Erdoğan Demirören Vardı
Fiyatlarda Etiket Oyunları! (Aldatmacalar)
Saray Devlet Hastanesi’nin Laboratuvarı
Devran Değişiyor!
Kaderi Ben mi Yarattım?
SİYASİ DESTEK VERMEK YERİNE, O PAŞANIN Paşa Paşa Oturması Gerekir!
Neden Muharrem İnce?
Neden Muharrem İnce?
Muharrem İnce, Güven Veriyor!
Kıbrıs Elden Gidiyor!
Madenciye Atılan Tekme ve, Muharrem İnce
Seçim Güvenliği Unutulmasın!
Bastır Meral Hanım!
Bahçeli’yi, Kim Affedecek?
Ekonomik Durumdan, Memnun musunuz?
YÜKSEK SEÇİM KURULU BAŞKANI, Sadi Güven(me)
Seçim Sonuçları, Sanki Belli
Bu Devlet Nerede?
İKİ KORE BARIŞTI, Türkiye Gereksiz Bir Savaşta!
Tayyip Erdoğan’ın Diploması
Muhalefet Partileri, Kafir mi?
Abdullah Gül de, Nereden Çıktı?
Cumhurbaşkanı Kim Olacak?
15 Yiğit Adam!
BOŞUNA SEÇİM MASRAFI YAPILMASIN, İktidar, Yine AKP’nin!
Siz, FETÖ’cü Avına, İnanıyor musunuz?
Yunan’dan mı Korkuyorsunuz?
FETÖ TAHLİYE BORSASI Galiba Doğru!
Adalete Bak Adalete!
Gençler, Dinsiz mi Oluyor?
“ÇATLASANIZ DA, PATLASANIZ DA” AKP Kalıcı !...
“Sarımsak, Limon, Maydanoz” Palavrası!
Dış Siyasetimiz Çok Kötü!
Pis ve Zehirli Gıdalar!
SADECE ÜÇ ÖRNEKLE; Türkiye Nerelere Geldi?
Kıbrıs Türkleri, Rumlaşıyor mu?
Cumhurbaşkanı’na Hakaret Davaları
Çamur Bir Gazeteydin, Hürriyet!
Türkiye, İşte Bu Halde!
BU KAFAYLA GİDERSEK, Donumuza Kadar Soyarlar!
Kıyamet, Ne Zaman Kopacak?
Nedir Bu Atatürk Düşmanlığı?
PARASI OLAN OKUMAK İÇİN, Yurt Dışına Kaçıyor!
Saray İlçe Eğitim Müdürü’nün Başarısı!
Umut Besleyenlere, Geçmiş olsun!
İslam Dini Bu İse, Yandık!
Bekarlığa Veda Parti
Cami’den Kerhane(!)
Türkiye’yi, Şeker Gibi Erittiniz!
İyi ki, İYİ PARTİ Var!
Öğretmene Not, Artık Öğrenciden!
Yeter! Artık Şehit Beklemiyoruz!
Hedef, Nevzat Tandoğan!
Çare, Yine Esad!
Doğalgaz, Önce Cepleri Yakacak!
CHP’de Ne Değişti?
Soyağacı Harikası!
Keser Döner, Sap Döner…
Nedir Bu Abdülhamit Hayranlığı?
T.S.K Ne olacak?
Vali’nin Uçkuru!
Adnan Hoca’nın Gazinosu, Nihayet Kapanıyor!
CHP’ye Hiç Yakışmadı!
Hamile Çocuklar Rekoru!
Satılık Medya!
Cami Yaptır, Günahtan Kurtul(!)
Okul Müdürü’nün, Mangal Partisi
Şu Bizim Yandaş Medya
Ah!.. Nerede O Eski İmam-Hatip Okulları?
Bu Nasıl Yüz Böyle?
ÇILGIN PROJE Mİ, APTAL PROJE Mİ? Kanal İstanbul
Bu AKP, Gitmez!
ŞİMDİ, AH! VAH! ETMEYİN,
Yine Saray Devlet Hastanesi
Abdullah Gül,“Tü-Ka-Ka”Oldu!
“Adalardan Bir Yar Gelir…
“Milletin Evi”ymiş(!)
Yokedilen İstanbul!
“Kudüs, Kurtuldu” Sanmayın!
Mehmet Sekmen
İlginç Bir Magazin Haber!
Türkiye, “Yaşanamaz Hale” Geliyor!
Tencere, Dibin Kara!..
Reza Zarrab Balonu da Söndü!
Kim Mankafa?
“Verin ülkeyi, Kurtulun!”
Kudüs, Gitti Gider!
İktidarın Yeni Serüvenleri!
Saray’ın Kasapları Ve Et Fiyatları
Atatürk Kültür Merkezi
Türkiye’yi, Bu Hale Düşürdüler!
Ah Bu Belediye Başkanları!
TEOG’dan Sonra, BOMB.K !
Ne Kadar da Saf’ız!
Hakan Özgül Geliyor!
Fındıkçılar Ağlıyor!
Paralar ve Atatürk
GEZMESİNİ SEVENLERE; Bu Gezi Kaçırılmaz!
GEZMESİNİ SEVENLERE; Bu Gezi Kaçırılmaz!
Çocuklarınızı, Bu Milli Eğitim Bakanlığı’ndan Koruyun!
HAKİKİ FETÖCÜ HÜSEYİN ÇELİK’İN LüksTatil Keyfi
Böyle FETÖ Avı Olmaz!
Diyanet mi, Hıyanet mi?
Deprem, Deprem, Deprem!
Mehmetçik Vakfı’nın Açıklaması
“Parlamenter Demokrasi, Artık Yok!”
Ciddi ve Kudretli Devlet!
Saray’ı Yönetenler
Saray’ı Yönetenler
Bu Pislik, Seneye de Bitmez!
Kabe Yıkılsa, Umurlarında Olmayacak!
Atatürk’ün Mezarı
BAŞKAN KADİR ALBAYRAK’A, Açık Mektup
Bu Hakime Dikkat Edin!
Türk Eğitim Sistemi Mezara!
Bir Yaşar Hoca Vardı!
CHP’liler, Çok mu Dürüst?
Devlet, İflas mı Etti?
Katar’dan Bize Ne?
Al Sana Avrupa Birliği!
İşte AKP’nin Adayları!
15 Temmuz, Bayram Gibi Kutlanamaz!
Atatürk’e Sövmek Moda!
Bravo Saray Belediyesi’ne ve Başkanına(!)
Böyle Sanatçı Olmaz Olsun!
Kadın Ve Çocuk Cinayetleri, Neden Durmuyor?
Getirin Artık Şu İdamı!
Türkiye Nereye?
Neden Kondu, Neden Kaldırıldı?
  Diyanet, Çizmeyi Aşıyor!
Neden Kondu, Neden Kaldırıldı?
Vah, İstanbul Vah!
Tebrikler, Süleyman Erdegül ve Öğrencilerine!
Nilhan Osmanoğlu
Yazık Oldu Filistin'e !
Evetçi'ler Sevinsin!
Dinimiz, Bu Değil!
Evlilik Programları Nihayet…
Adaletin Bu mu Türkiye?
Eczaneler, Hizmetten Uzak(mı?)
Gülmedi Şu Bahtım, Gülmedi Gitti!
ÖYLE BİR REFERANDRUM Kİ; Avrupa da Şaşkın!
Yüksek Seçim Kurulu: 1 Cumhuriyetçi Türk Halkı : 0
Oylamaya katılın, Sandıkları Kollayın!
Dananın Kuyruğu Kopuyor!
SARAY’DA Asayiş, Berkemal (mi?)
Allah için “Evet” miş!
Çok Zararlı Gıdalar!
Siz, Allah’tan Hiç Korkmaz mısınız?
“Parti Devleti” Olmaz!
T.B.M.M de FET֒cü Vekil Yokmuş(!)
Referandum’da, Sandık Güvenliği
Saray, CHP ile Olmaz!
İLGİNÇ VE YENİ BİR İDDİA, Hayır Çıkacak, Evet Açıklanacak!
Söylediklerine, Kendileri de İnanmıyor!
Elbette “Hayır!”
Bugün’ün Çorbası
Nedir, Bu “Türk” ve “Atatürk” Düşmanlığı?
Eğer, Demezsek Hayır, Yanarız, Cayır Cayır!
“Hayır” Demezseniz, İşte Böyle Olur!
Ekmek Yerine, Zehir mi?
SARAY C.H.P ‘ de; Hizmet Yarışı mı, Koltuk Savaşı mı?
Evlilik Programları Kalkıyor!
Market Fişlerine İyi Bakın!
TREDAŞ,Yemek Verme Halka Elektrik Ver!
Avrupa’yla Dalaştılar, 2 Puan Kazandılar!
Bu Yüzle mi Evet?
Ver Adaları,Al Evet’i(!)
Cumhurbaşkanı’nı Dinlerken…
Neden HAYIR Demeli?
Ayaspaşa Hamamı, Geldi Tamir Zamanı!
Böyle Müslümanlık, Tabii ki Olmaz!
Devletin İtibarı!
Ölsen de, Suçlusun!
Kürdistan Bayrağı’na Selam Durdular!
Hürriyet Gazetesi,Belasını Arıyor!
Ülkü Ocakları, Saray’da!
Adaletin Bu mu Türkiye?
Referandum İçin, “Hadis” Varmış(!)
Referandum, Adil Olacak mı?
SARAY’DA ÇIKAN “TERMAL SU” İÇİN ÇIRPINAN, Cevdet Aktaş, Neden Haklı?
Hac ve Umre
Partili Cumhurbaşkanlığı!
ARANIR OLMAK LAZIM, TIPKI Erdoğan Kaplan Gibi…
Hüseyin Çelik, Neden Dışarıda?
C.H.P. ANAYASA MAHKEMESİ’NE Neden Gitmiyor?
Evreşe Yolları Dar!
Gel de, İsyan Etme!
Çok Korkuyorum!
Araçlarınızı, Düzgün Parkedin!
“Hayırlı Cumalar!”
“Varlık Fonu”Yağması!
Mustafa Akıncı, Kıbrıs’ı Satıyor (mu?)
“Osmanlı Torunlarına Maaş” BAŞLIKLI YAZIMIZLA İLGİLİ Açıklama
Halkı, Özgür Bırakın!
CHP’li Vekilden, Soygun!
Belediye Züğürtledi mi?
Katakulli!
Göze Batanlar!
Amerika, Dost mu, Düşman mı?
O Kaymakamı Asmalı!
Türkiye’nin İtibarı
Halk Oylaması Güvenliği,
Halk Oylaması Güvenliği,
118’nci İSLAM HALİFESİ, Recep Tayyip Erdoğan
Osmanlı Torunlarına Maaş!
Goodforyou Ali Özen
Saray Müftülüğü’nün Dikkatine!
Saray Müftülüğü’nün Dikkatine!
Öpüşme Hastalığı
Beceriksiz Yöneticiler!
“Muhtarlar Meclisi” Olsun!
“Medrese’ye Dönülmesini” İstiyorlar!
MHP’de At Pazarlığı!
Şafak Başa, Sen Çok Yaşa!
BİR KERE DAHA HAYKIRIYORUM!
Belediye Rahatlamış!
Yeniyıl,Yarın Başlıyor!
Ulusal Gazeteler
Alıntı Yazarlar
Tekirdağ
Hafif Sağanak Yağışlı
Güncelleme: 28.03.2018
Bugün
- 11°
Perşembe
- 12°
Cuma
- 12°
Tekirdağ

Güncelleme: 28.03.2018
İmsak
05:26
Sabah
06:54
Öğle
13:22
İkindi
16:51
Akşam
19:38
Yatsı
20:59
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
Arşiv Arama
Modül 1

Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.

Haber Yazılımı