Haber Detayı
|
||
| TMO Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası Başlattı | ||
| SARAY Haberi | ||
 |
||
Kırklareli Toprak Mahsulleri Ofisi Müdürü İhsan Çakır ve Saray TMO Müdürü Yusuf Koca gazetemizi ziyaret ederek “Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası” başlattıklarını açıkladılar. Başlatılan kampanya ile halk arasında bir farkındalık oluşturmak istediklerini ifade eden TMO Kırklareli Müdürü Çakır, yapılan araştırmaya göre, günde 6 milyon ekmeğin israf edildiğini, bu israfın önlenmesi halinde 100 yataklı 80 hastane, yıllık 500 bin yolcu kapasiteli 18 havaalanı, 16 derslikli 500 okul, 300 öğrenci kapasiteli 250 yurt veya 500 kilometrelik bölünmüş yol yapıla bileceğini söyledi.
TÜRKİYE’NİN YILLIK EKONOMİK KAYBI 1,546 MİLYAR TL “Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası’nı neden başlattıklarını anlatan TMO Kırklareli Müdürü İhsan Çakır şu şekilde konuştu: “Toplumumuzun her kesiminin sofrasına giren ve nimet kelimesiyle özdeşleştirilerek kutsal kabul edilen ekmeğin israfı; çiftçinin buğdayı yetiştirirken harcadığı emeği, özveriyi, çabayı tüm yönleriyle görebilen Bakanlığımızı ve Kurumumuzu derinden üzmektedir. Ayrıca israf edilen her dilim ekmekte dünyadaki aç insanların hakkının bulunduğu da dikkate alınmıştır. Ekmek israfı nedeniyle ülkemizin yıllık ekonomik kaybı 1,546 milyar TL’dir. Bu rakam, dünya birincisi olduğumuz un ihracatından 2011 yılında elde edilen 1,605 milyar TL gelire eşdeğerdir. Dünya gıda fiyatlarında dalgalanmalar yaşanırken, ülkemiz hububat piyasalarının istikrarını sağlayan TMO, temel bir gıda ürünü olan ekmeğin israfının önlenmesini görevinin bir parçası olarak görmektedir. Ekmek israfı konusunu 2008 yılında kamuoyunun gündemine taşıyan TMO, 2012 yılında; Türkiye’de ekmek üretimi ve tüketimi, tüketim alışkanlıkları, ekmeğin israfı, israfın nerelerde ve ne şekilde gerçekleştiği hususlarını ortaya koyan bir araştırma yaptırmıştır. Araştırma sonuçları “Türkiye’de Ekmek İsrafı Araştırması” adı altında bir kitapta toplanmıştır. Araştırma, israfın boyutları ile ekmek israfının önlenmesinde toplumun bilgilendirilmeye ve bilinçlendirilmeye ihtiyacı olduğu sonucunu ortaya koyduğundan böyle bir kampanyanın başlatılması görev bilinmiştir. Kampanya; tüm kamu kurum ve kuruluşları, yerel yönetimler, üniversiteler, sivil toplum kuruluşları ve özel sektör işbirliğiyle, toplumun tüm kesimlerine ulaşılacak şekilde yürütülecektir. İSRAFI ÜRETİM VE TÜKETİM AŞAMALARINDA ÖNLEMEK İSTİYORUZ Kampanyanın hedefi, araştırma sonuçları ve ekmek israfın ekonomik boyutu hakkında da bilgi veren Çakır şekilde konuştu: “Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası ile; İsraf konusunda toplumsal duyarlılık yaratmak, İsrafı üretim ve tüketim aşamalarında önlemek, Ekmeğin ihtiyaç kadar alınmasını ve doğru muhafaza edilmesini sağlamak, Bayatlayan ekmeklerin değerlendirilme yöntemleri konusunda toplumu bilgilendirmek, İsrafın önlenmesiyle ülke ekonomisine katkı sağlamak, Hayvan beslenmesinde kullanılan ekmeğin de israf olduğuna dikkat çekmek, Özde ekmeğin israfına, genelde ise tüm israfa vurgu yapmak amaçlanmaktadır. Aynı zamanda kampanyayla, topluma daha sağlıklı beslenme alışkanlığının kazandırılması amacıyla “tam buğday ekmeği” tüketilmesi teşvik edilmektedir. İSRAF İHMAL VE BİLGİSİZLİKTEN KAYNAKLANIYOR Açlık ‘Türkiye’de Ekmek İsrafı Araştırması’ sonuçlarına göre tüm kesimlerin ortak kanaati; temel gıda olan ekmeğin çöpe atılmasının en kötü davranışlardan biri olarak görülmesidir. Araştırma, ekmek israfının kötü niyetten ziyade "ihmal ve bilgisizlikten" kaynaklandığını ortaya koymuştur. Araştırmada, ekmeğin amacı dışında kullanılması, yani insan gıdası olarak tüketilmemesi veya çöpe atılması, israf olarak tanımlanmaktadır. Dolayısıyla insan gıdası olarak kullanılamayıp hayvanlara verilen ekmeklerin de israf edildiği kabul edilmektedir. Zira ekmeğin insan gıdası olarak tüketilmesi için un ve ekmek üretimi sürecinde yapılan işlemler; emek, maliyet ve zaman kaybına neden olmaktadır. Bu yüzden, doğrudan hayvan yemi olarak kullanılabilecek tahıl ürünleri yerine ekmeğin kullanılması ekonomik açıdan israf olarak değerlendirilmektedir. Ekmeği çöpe atmanın sadece ekonomik açıdan değil her açıdan israf olduğu toplumun tüm kesimlerince zaten bilindiği, ancak uygun saklama ve tüketme yöntemleri konusunda bir bilgilendirme ihtiyacı bulunduğu vurgulanmaktadır. BİR YILDA 37 MİLYAR EKMEK ÜRETİLİYOR Araştırma sonuçlarına göre Türkiye’de; Ekmek üretimi; günde 25.295 ton, yılda 9,2 milyon ton, 250 gramlık standart ekmek üzerinden hesaplandığında günde 101 milyon, yılda 37 milyar adettir. Ekmek tüketimi; günde 23.809 ton, yılda 8,7 milyon ton, 250 gramlık standart ekmek üzerinden hesaplandığında günde 95 milyon, yılda 35 milyar adettir. Ekmek israfı; günde 1.486 ton, yılda 542 bin ton, 250 gramlık standart ekmek üzerinden hesaplandığında günde 6 milyon, yılda 2,1 milyar adettir. İsraf oranı; üretilen toplam ekmeğin % 5,9’u israf edilmektedir. Bir günde israf edilen toplam 6 milyon adet ekmeğin; 3 milyonu fırınlarda (% 51,4), 2,3 milyonu hanelerde (% 37,9), 0,6 milyonu kurumlarda; personel ve öğrenci yemekhaneleri, lokanta ve oteller (% 10,7) israf edilmektedir. İSRAFTA ANA NEDENLER NELER? Araştırma kapsamında görüşülen farklı kitlelerin temsilcileri, ekmek israfının ana nedeni olarak; Ekmeğin ihtiyaçtan fazla alınmasını, Yemekhanelerde tercih edilen rol ekmeğin üstü açık veya ambalajsız olarak sunulmasını, Fırınlarda ihtiyaçtan fazla üretim yapılmasını, Ekmeğin uygun olmayan şartlarda muhafaza edilmesini, Bayat ekmeğin değerlendirilme yöntemleri hakkında bilgi sahibi olunmamasını göstermişlerdir. İsrafın önlenmesi bakımından; Yemekhanelerde ekmeğin ince dilimler halinde sunulması,Fırınlarda ihtiyaçtan fazla ekmek üretiminin engellenmesi, Ekmek üretiminde çalışanların eğitilmesi, Ekmeğin doğru yöntemlerle muhafaza edilmesi, Bayatlamış ekmeğin en uygun yöntemlerle değerlendirilmesi, Hayvan beslenmesinde kullanılan ekmeğin de israf olduğu bilincinin yerleştirmesi, konularında gerekli tedbirlerin alınması gerektiği vurgulanmaktadır. İSRAFIN EKONOMİK BOYUTU Araştırmaya göre kişi başı ekmek israfı günlük 20 gr’dır. Bu miktar az gibi gözükse de ülke nüfusu göz önünde bulundurulduğunda israfın yıllık ekonomik boyutu, ekmeğin 2,80 TL olan kg birim fiyatından hareketle 1,5 milyar TL’dir. Bir yılda israf edilen ekmeğin parasal karşılığı ile: 104 bin aile (5 kişilik) bir yıl boyunca yoksulluk sınırında geçinebilmekte, 162 bin asgari ücretli kişi bir yıl boyunca geçinebilmekte, 460 bin üniversite öğrencisine 12 ay boyunca aylık 280 TL burs verilebilmektedir. Ya da; 100 yataklı 80 hastane, Yıllık 500 bin yolcu kapasiteli 18 havaalanı, 16 derslikli 500 okul, 300 öğrenci kapasiteli 250 yurt, 500 kilometrelik bölünmüş yol gibi hizmetlerden herhangi biri yapılabilmektedir. Ayrıca, 1 günde israf edilen 6 milyon adet ekmek, 4,7 milyon kişinin 1 günlük ekmek ihtiyacını karşılamaktadır. Bir yılda israf edilen 2,1 milyar adet ekmek, ülkenin 23 günlük ekmek ihtiyacı kadardır.
|
||
|
||
| Etiketler: |
Yorumlar
|
Diğer Haberler
Bülent Ecevit Parkı'nın Bilançosu Askıya mı Alındı?
Başkan Taşyasan Ayaspaşa’da Halkla Buluştu
İlçe İnsan Hakları Komisyonu’ndan “Dünya Çocuk Hakları Haftası” Ziyareti
AK Parti Gençlik Kolları’ndan Dünya Çocuk Hakları Günü Etkinliği
20 Kasım Dünya Çocuk Hakları Günü Basın Bildirisi
Yoğun Sis Kazaya Sebep Oldu: 4 Kişi Yaralandı
Saray'da Sahte Alkol Ele Geçirildi
Saray'da kaçak kazı yapan 3 kişi suçüstü yakalandı
Gelişi Güzel Yere Park Etmeyelim: Trafik Sorunlarına Duyarlılık Çağrısı
Bir Çınar Daha Devrildi: Av. Abdürrahim Ekici Sonsuzluğa Uğurlandı
Taşyasan: "Saray'ı Ortak Akılla Yöneteceğiz"
Saray'da Sahte İçki Operasyonu: 386 Litre Sahte İçki Ele Geçirildi
Saray Gözlem Gazetesi
Ulusal Gazeteler
Yazarlar 
21-11-2024
En Çok Okunanlar
Büyükyoncalı Spor Kulübü’nden Galatasaray Altyapısına Futbolcu TransferiEn Son Eklenenler
Öne Çıkanlar
Alıntı Yazarlar
Tekirdağ
Güncelleme: 22.11.2024
Bugün
5 - 18
Cumartesi
3 - 8
Pazar
5 - 9
Sayfalar
Tekirdağ
Güncelleme: 21.11.2024
İmsak
06:28
Sabah
07:57
Öğle
13:01
İkindi
15:31
Akşam
17:54
Yatsı
19:18
Facebook
Süper Lig
1
Galatasaray
31
32
0
1
10
11
2
Fenerbahçe
26
27
1
2
8
11
3
Samsunspor
25
24
3
1
8
12
4
Eyüpspor
22
18
2
4
6
12
5
Beşiktaş
21
19
2
3
6
11
6
Göztepe
18
19
3
3
5
11
7
Sivasspor
17
17
5
2
5
12
8
Başakşehir
16
17
3
4
4
11
9
Kasımpasa
14
16
4
5
3
12
10
Antalyaspor
14
15
6
2
4
12
11
Konyaspor
14
14
6
2
4
12
12
Rizespor
13
10
6
1
4
11
13
Gaziantep FK
12
15
5
3
3
11
14
Trabzonspor
12
12
3
6
2
11
15
Kayserispor
12
11
3
6
2
11
16
Bodrumspor
11
10
7
2
3
12
17
Alanyaspor
10
9
5
4
2
11
18
Hatayspor
6
10
7
3
1
11
19
A.Demirspor
2
9
9
2
0
11
Nöbetçi Eczane
Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.
Arşiv Arama
Modül 1
Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.
Anasayfa